Weil wir unsere Region lieben – und das auf den Teller bringen
Wir lieben das Markgräflerland – und genau das schmeckt man auch bei uns. Frische, regionale Zutaten und ehrliches Handwerk sind die Basis unserer Küche. Mein Mann kocht mit Leidenschaft – einfach, aber mit Liebe zum Detail, und immer mit dem Anspruch, das Beste aus guten Produkten zu machen.
Wir arbeiten eng mit Partnern zusammen, die wir persönlich kennen und schätzen:
- Brot kommt täglich frisch von der Hausbäckerei Klaus Kotz in Müllheim
- Eier erhalten wir vom Bauernladen Schmidt aus Zienken
- Fleisch und Wurst stammen von der Metzgerei Kaltenbach aus Schallstadt
- Rindfleisch kommt aus Norddeutschland, Geflügel aus regionaler, antibiotikafreier Freilandhaltung
- Bei Milchprodukten und Tee von Eilles setzen wir auf Bio-Qualität
Ein frisch gezapftes Bier vom Fass gehört für uns einfach dazu – von Waldhaus, Schneider Weisse oder als wechselndes Aktionsbier. Auch Weinliebhaber kommen bei uns auf ihre Kosten: Mit Tropfen von Lämmlin-Schindler und Sommerhalter aus Mauchen, Heinemann vom Batzenberg sowie ausgewählten Winzergenossenschaften bringen wir die Vielfalt der Region ins Glas.
Fühlen Sie sich bei uns wie zu Hause – wir wünschen Ihnen gemütliche und genussvolle Stunden im Salmen!
